职工文苑

端午记忆—商洛槲叶粽子

   “奶奶，你怎么用树叶包粽子呀？妈妈说包粽子都是用粽叶包的呀！”

    望着歪着小脑袋一脸疑惑的小孙子，奶奶只是露出了宠溺的笑容，却没有回答。

    这下小豆豆更困惑了，又摇着我的手问道：“妈妈，奶奶的粽子怎么都跟我绘本上画的不一样呢？”

    我不禁抚摸着儿子的头，轻生说道：“宝贝，粽子可不是只有三角形的哦，也不是只有粽叶才可以包粽子，而且呀，粽子还有甜的、咸的，除了用糯米包红枣、豆沙，还可以是杂粮的，在南方还有包肉和蛋黄的粽子呢。这可是一道历史悠久的传统美食，有很大的学问呢，等你再长大点，妈妈再告诉你更多关于端午节和粽子的传统知识，好吗？”

    才三岁半的儿子用力的点了点头，就迫不及待的看着即将入锅的槲叶粽子，馋的口水都要流下来了……

    其实，我也是吃着粽叶粽子长大的，对于槲叶粽子，我也是有着“不耻下问”的经历的。对于商洛人，这是一种独特的乡俗，也是世代传承下来的端午记忆，商洛人特有的端午美食。商洛人包粽子用的全是槲叶，这是一种生长在商洛本地山上的槲树的叶子，闻着有淡淡的香味，形状大如荷叶，每年端午前夕，当地人就去山上采摘回来，然后经过清洗、晾晒、水煮等烦琐的准备工序后槲叶便散发出叶子特有的迷人香味。然后就是将泡好的米、红豆、枣等一系列包粽子的材料包入其中，绑粽子用的是灯草，马莲，黄花叶，包出来的也是长条状的枕头状的粽子，再经过一晚上的焖煮即可。

这些年，随着人们对绿色食品的青睐，商洛的槲叶粽子也越来越受欢迎。对于当地人在端午节什么样的美食都敌不过那一口软糯的散发着槲叶香气的粽子味道。而对于那些不能归家的人，每至端午佳节，对槲叶粽子的想念就勾起了肚中无数的馋虫，令人思乡情切。（邹妍）